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為什么每天都要吃蛋白質(zhì)食物?

患者:男,68歲

病情描述:
我比較喜歡吃素食,很少吃蛋奶類(lèi)食品,但是聽(tīng)說(shuō)需要每天吃一些含蛋白質(zhì)的食物,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蛋白質(zhì)是身體完成代謝所需要的營(yíng)養物質(zhì)。蛋白質(zhì)食物是指奶類(lèi)、蛋類(lèi)、肉類(lèi)、魚(yú)蝦和大豆制品。這些食物不但是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源,而且富含維生素、微量元素和鈣等,營(yíng)養價(jià)值很高,是食譜必不可少的組成部分。
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