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火腿腸里面有沒(méi)有蛋白質(zhì)?

患者:女,32歲

病情描述:
都說(shuō)吃火腿腸不好,但是有個(gè)同事告訴我,火腿腸里面含有蛋白質(zhì),那火腿腸里面究竟有沒(méi)有蛋白質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
火腿常吃對身體不好,主要是由于亞硝酸?;鹜饶c類(lèi)制品中的蛋白質(zhì)含量大多在10%左右,有些產(chǎn)品可能還要高些。目前該類(lèi)食品的國家標準只要求其蛋白質(zhì)含量達標,并沒(méi)有規定其蛋白質(zhì)要來(lái)自鮮肉。
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