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自制豆漿是健康食物嗎

患者:女,37歲

病情描述:
我對健康的食物是比較關(guān)注的,自制豆漿是健康食物嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大豆(以黃豆最為常見(jiàn))的營(yíng)養價(jià)值可謂一枝獨秀,按照中國營(yíng)養學(xué)會(huì )《中國居民膳食指南2007》的建議,每天要吃30~50克大豆(干重)。豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等,是最值得推薦的大豆制品之一。
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