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煮過(guò)的食物為什么還會(huì )有寄生蟲(chóng)?

患者:男,28歲

病情描述:
有些食物中的寄生蟲(chóng)需要我們煮一下才能消除,可是為什么住過(guò)的食物還會(huì )有寄生蟲(chóng)呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
你說(shuō)的這些食物雖然也煮過(guò),但因為加熱時(shí)間太短,或者肉塊太大(里面沒(méi)熟透),沒(méi)能徹底殺死寄生蟲(chóng),特別是蟲(chóng)卵。因此,烹調這些食物時(shí),務(wù)必充分加熱,煮熟煮透。
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