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什么是調制奶?

病情描述:
經常在一些奶制品上看到調制奶三個字,何為調制奶呢?
共2個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
早餐奶、核桃奶、兒童奶、女士奶等均屬調制乳類【GB 25191—2010】。它們是以牛奶或奶粉為主要(不低于80%)原料,再添加其他原料(比如谷物、蔬菜粉、添加劑等)生產的,故其營養(yǎng)價值較低,蛋白質含量≥2.3%(普通牛奶均≥2.9%)。
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
以不低于80%的生牛(羊)乳或復原乳為主要原料,添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑,采用適當的殺菌等工藝制成的液體產品。但乳飲料本質上不是牛奶,只是含有牛奶成分,其蛋白質含量遠遠低于牛奶,多數含有大量糖分,大家不可以把它們等同于牛奶飲用。
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