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如何快速解凍肉呢?

患者:女,30歲

病情描述:
今天很想吃點(diǎn)肉,于是打開(kāi)了冰箱冷凍室,一看那些肉有好幾天了凍成那樣了,如何快速解凍肉呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
冷凍前可先將肉類(lèi)切成小而薄的小塊,夠一頓飯的分量就單獨裝一袋;或者將排骨等帶骨的肉類(lèi)平鋪為"餅狀",再放入冰箱。這樣在解凍時(shí)就能增加凍肉的受熱面積,避免受熱不均的現象,以此加快解凍速度。
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