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韭菜炒魷魚(yú)怎么做更好吃呢

患者：女，27歲

病情描述:
平時(shí)喜歡吃韭菜，魷魚(yú)的營(yíng)養價(jià)值也很高，韭菜炒魷魚(yú)怎么做更好吃呢
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
原料：魷魚(yú)（鮮）500克、韭菜20克、辣椒（青、尖）100克、辣椒（紅、尖）100克、大蒜（白皮）10克、姜5克、植物油60克、醬油5克、料酒10克、鹽3克。做法：
1.韭菜、辣椒分別洗凈；韭菜切成段；辣椒切成圈；蒜拍扁切??；姜切片。
2.切開(kāi)魷魚(yú)抽去里面的骨頭和內臟，從魷魚(yú)須處擠出圓圓的牙扔掉。
3.洗凈魷魚(yú)后切成兩半，在內面切交叉花紋后，再切成塊。
4.加40克油進(jìn)鍋燒熱，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。將魷魚(yú)倒入后加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起。
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