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打包的魚(yú)類(lèi)要熱嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
我從飯桌上打包的魚(yú)類(lèi)回來(lái)還需要再加熱一會(huì )嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
打包的魚(yú)類(lèi)一定要加熱四五分鐘。但過(guò)長(cháng)時(shí)間加熱，魚(yú)中所含的全價(jià)蛋白、魚(yú)脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統的營(yíng)養素就會(huì )失去營(yíng)養價(jià)值。
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