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打包的魚類要熱嗎?

病情描述:
我從飯桌上打包的魚類回來(lái)還需要再加熱一會(huì)嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
打包的魚類一定要加熱四五分鐘。但過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱,魚中所含的全價(jià)蛋白、魚脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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