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蔬菜有什么營養(yǎng)?

病情描述:
我平時(shí)會(huì)吃大量的蔬菜,炒著吃或者涼拌都喜歡,不知道蔬菜有什么營養(yǎng)?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜和水果類,包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等,是膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素的良好來源。純熱能食物,包括動(dòng)植物油、淀粉、食用糖和酒類等,主要提供能量。
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