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鮮豆類(lèi)蔬菜有什么營(yíng)養？

病情描述:
我和家人都愛(ài)吃豆類(lèi)，特別是鮮豆類(lèi)蔬菜，有什么營(yíng)養？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮豆類(lèi)：包括毛豆、豌豆、蠶豆、扁豆、豇工和四季豆等。與其它蔬菜相比，鮮豆類(lèi)蛋白質(zhì)、碳水化物、維生素和無(wú)機鹽的含量較豐富。鮮豆中的蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較好。
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