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怎么鑒別變質(zhì)的乳類(lèi)食物?

患者:女,30歲

病情描述:
今天買(mǎi)了瓶變質(zhì)的酸奶,開(kāi)了瓶才發(fā)現,怎么鑒別變質(zhì)的乳類(lèi)食物?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
乳類(lèi)食物可從色澤、氣味、形狀等方面鑒別是否變質(zhì)。如果發(fā)現有異味、沉淀或凝塊出現,或乳中混雜黏稠物,應當丟棄。酸奶表面生霉、有氣泡和有大量乳清析出時(shí)也不得食用。
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