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毛豆含有哪些營(yíng)養物質(zhì)？

患者：男，30歲

病情描述:
媽媽在家里種有毛豆，請問(wèn)毛豆含有哪些營(yíng)養物質(zhì)？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科

毛豆含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C以及礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)。

毛豆是一種營(yíng)養豐富的豆類(lèi)蔬菜，含有大量?jì)?yōu)質(zhì)蛋白，其含量與動(dòng)物蛋白相當，有助于肌肉生長(cháng)和修復。毛豆中的膳食纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化和預防便秘。維生素C具有抗氧化作用，能夠增強免疫力，促進(jìn)鐵的吸收。毛豆還含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，鈣有助于骨骼健康，鐵可以預防貧血，鎂則對神經(jīng)和肌肉功能有重要作用。此外，毛豆中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇，維護心血管健康。

日常適量食用毛豆可以為身體補充多種營(yíng)養，但需注意對豆類(lèi)過(guò)敏者應避免食用。

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