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使用鐵鍋有哪些好處?

病情描述:
家里都是鐵鍋來的,請問使用鐵鍋炒菜有哪些好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鐵鍋是我國的傳統(tǒng)廚具,一般不含其它化學物質,不會氧化,是鍋具中最安全穩(wěn)定的.有資料表明,使用鐵鍋做飯可以通過補充人體所需的鐵元素來預防缺鐵性貧血。
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