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豌豆屬于粗糧嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
今天朋友送給我一包豌豆,豌豆屬于粗糧嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
豌豆屬于粗糧,雖然它不是谷物,但營(yíng)養成分與谷物很接近(高淀粉少脂肪蛋白質(zhì)),而且基本都保留了豆粒外層的營(yíng)養物質(zhì),最關(guān)鍵的是,研究表明它們的健康效益等同于全谷,所以理應包括在粗糧之內。
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