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做饅頭時放點奶好嗎?

病情描述:
我看媽媽每次在做饅頭的時候,都會在面粉里放一點牛奶,這么做好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在做饅頭或者是其他的面食時,放一點牛奶是很不錯的。不用水而用牛奶和面或添加了奶粉的饅頭其中的鈣含量可以成倍增加,并且蒸出來的饅頭煊軟潔白、奶香濃郁。牛奶饅頭非常適合老人、孩子和孕產(chǎn)婦等容易缺鈣的人們食用。
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