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豬血里面含膽固醇嗎?

病情描述:
我很喜歡吃豬血,也喜歡用來炒泡椒,但我怕這里面的膽固醇量高,吃了對(duì)身體不利,豬血里面的庫存量高嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
常吃豬血可以補(bǔ)血,并且可以預(yù)防一些肺病。豬血的膽固醇含量為51mg/100g,普遍低于豬其他部位的膽固醇含量,就連豬蹄子的膽固醇也有192mg/100g。豆腐則絲毫沒有膽固醇,而且其中的豆固醇和膳食纖維、維生素E,不僅會(huì)降低豬血中膽固醇的吸收,還可以在體內(nèi)幫助膽固醇代謝。
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