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為什么要用清蒸方式烹飪食物?

患者:女,40歲

病情描述:
因為我個(gè)人口味比較重,所以平時(shí)很少吃清蒸類(lèi)型的食物,但身邊很多人都喜歡做清蒸類(lèi)型的食物,為什么要用清蒸方式烹調食物呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
大多數重口味的人都喜歡吃炒菜,或者是高溫油炸類(lèi)食物,但是清蒸的方法不僅可以保持食材最佳的新鮮滋味,更能保留食材最多的營(yíng)養元素。
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