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為什么廣東腸粉是營養(yǎng)美食?

病情描述:
雖然有很多人很喜歡吃廣東腸粉,我實在無法接受它的味道,但很多人都說廣東腸粉是營養(yǎng)美食,這是為什么?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
廣東腸粉不僅味道鮮美,而且之所以把廣東腸粉劃為均衡營養(yǎng)美食之類,在于腸粉為谷類食物、餡料可有海鮮,亦可有禽畜肉類、另外搭配菌類和時令蔬菜,氨基酸營養(yǎng)互補非常精妙,且食材多樣性,富含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素,其滋味清淡、滑嫩鮮香,的確令人回味。
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