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土豆可以當主食嗎?

患者:女,44歲

病情描述:
前兩天老公買(mǎi)了一大袋子土豆,每天炒著(zhù)吃已經(jīng)有些膩了,不知道土豆能不能當主食吃?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
土豆完全可以當主食。雖然土豆是平凡無(wú)奇的薯類(lèi)食物,但是其中主要含碳水化合物、膳食纖維、鉀、維生素C等營(yíng)養物質(zhì)。因其淀粉含量高達17%,遠遠高于蔬菜,所以將土豆作為主食就對了。
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