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肉類和豆制品能油炸烹飪嗎?

病情描述:
我很喜歡吃炸豆腐,也很喜歡吃油炸的肉,像這一類的肉類和豆制品能油炸烹飪嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
盡量不要把肉類和豆制品進(jìn)行油炸烹飪。肉類食物和豆制品可以給人們提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,如果用油炸的方式來烹調(diào),不僅僅損失太多營養(yǎng)素,還會(huì)增加能量的攝入,并且會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì),所以飲食常清淡,健康自然來。
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