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怎么吃胡蘿卜營(yíng)養價(jià)值高?

患者:女,32歲

病情描述:
我每次在吃胡蘿卜的時(shí)候都是生吃,聽(tīng)說(shuō)這樣營(yíng)養不高,怎么吃胡蘿卜營(yíng)養價(jià)值高?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜中含有豐富的維生素a,這種物質(zhì)是一種脂溶性的維生素,所以在烹飪的時(shí)候最好是使用油來(lái)炒一下,這樣比涼拌或者是生吃,營(yíng)養價(jià)值更高更容易被人體吸收。
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