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雞蛋炒絲瓜有什么營(yíng)養？

患者：女，51歲

病情描述:
每年我都會(huì )在小院中種上幾棵絲瓜，秋天滿(mǎn)藤都是絲瓜，我比較喜歡中絲瓜和雞蛋在一起炒著(zhù)吃，不知道這道美食的營(yíng)養價(jià)值怎么樣？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
雞蛋炒絲瓜做法很簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養價(jià)值很高。這道菜可以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素、礦物質(zhì)和大量的膳食纖維，具有通乳潤腸的功效。另外，絲瓜中富含多種維生素，可以延緩皮膚細胞衰老、減緩色斑沉著(zhù)，對養顏美膚有獨特的食療作用。
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