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吃甜面醬對身體有好處嗎?

病情描述:
我特別喜歡吃甜面醬,吃飯的時(shí)候也會搭配甜面醬,甜面醬對身體有好處嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
注意不要過量食用,適量食用對身體是很有好處的。甜面醬這種經(jīng)過發(fā)酵的食物不但因?yàn)?a href="http://m.mmhgsj.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)分解成氨基酸會有非常誘人的鮮香滋味,還因?yàn)榘l(fā)酵而產(chǎn)生更多的B族維生素,其中的礦物質(zhì)因?yàn)闆]有植酸的拮抗作用而更容易吸收。
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