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炒肉菜的時(shí)候什么時(shí)候放鹽?

患者:女,31歲

病情描述:
每次我在炒肉菜的時(shí)候都提前放鹽,感覺(jué)熟的很慢,炒肉菜的時(shí)候什么時(shí)候放鹽呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
在炒肉菜的時(shí)候,最好是不要提前放鹽,如果提前放鹽,很容易會(huì )導致肉菜熟的比較慢,最好是在肉菜即將熟的時(shí)候再加鹽,并且在出鍋之前,最好是加上幾滴醋這樣味道會(huì )比較鮮嫩可口。
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