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每天吃大米對身體有害嗎?

病情描述:
看新聞說經(jīng)常吃大米,容易導致重金屬中毒,這是不是真的?吃大米對身體有害嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
大米中并不含有重金屬,但是它的根系很容易吸收重金屬,水稻根系吸收土壤中鎘的能力較強,明顯強于玉米、大豆等,幾乎是常見谷物中最強的。建議不要天天餐餐吃大米,以其他谷物特別是粗雜糧代替大米,可以降低攝入鎘風險。
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