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烹煮糙米需要注意什么?

病情描述:
吃糙米有益健康,想咨詢下烹煮糙米需要注意什么?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
由于糙米皮層的纖維素含量很高,因而顏色發(fā)褐,而且質(zhì)地較硬,口感粗糙,煮起來不易爛熟。烹煮糙米,需要提前浸泡數(shù)小時(shí)(或過夜),或使用高壓鍋,比較費(fèi)時(shí)費(fèi)事。
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