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苦菊怎么烹飪更營(yíng)養

患者:男,3歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)吃了苦菊可以開(kāi)胃,不過(guò)我之前從來(lái)沒(méi)用苦菊做過(guò)菜,一般怎么烹飪營(yíng)養價(jià)值最高?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
苦菊的做法多種多樣,但是最簡(jiǎn)單的就是涼拌苦菊,能夠保留更多的營(yíng)養素和清香的氣息、脆嫩的口感。香椿香味濃郁、營(yíng)養可口,具有開(kāi)胃、調節人體內分泌等功能,是可以經(jīng)常食用的高檔特色芽菜。
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