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黑豆的營(yíng)養有哪些

患者:女,40歲

病情描述:
我有點(diǎn)腎虛,醫生讓我平時(shí)多吃黑豆,黑豆的營(yíng)養具體有哪些呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
黑豆具有補腎滋陰的功效,屬于大豆類(lèi)的一種,其他兩種還包括黃大豆和青大豆,而黑豆不同的是不僅含有36%的蛋白質(zhì),還有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),另外花青素含量明顯高于其他大豆。
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