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長了霉斑的饅頭是吃還是扔呢？

病情描述:
我家里存了好多的饅頭，但是長了霉斑，請問長了霉斑的饅頭是吃還是扔呢？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
真是兩難。最省事的方法是直接扔掉，但這也太浪費了，很難說服自己。我上大學之前，吃過的饅頭大概都可以數(shù)過來（那是主要吃玉米、小米等雜糧），何況咱從小的教育就是“粒粒皆辛苦”。我仔細檢查了一下霉斑，比較小，散在，還沒連接成片，也還比較淺（沒穿透饅頭皮）。于是，決定采用折中之法，把整個饅頭的外層（包括饅頭皮和少量的皮下“組織”）用刀切下來（有點像削蘋果皮），然后蒸3、5分鐘后食用。
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