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紅蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

患者：女，25歲

病情描述:
今天我婆婆做了一道菜我覺(jué)得很奇怪，她把紅蘿卜和白蘿卜放在一起煮了，這樣好不好?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
食物搭配必須要合理，胡蘿卜和白蘿卜首先是不適宜一起制作的，因為白蘿卜是補氣的，胡蘿卜是泄氣的，一補一泄搭在一起，沒(méi)有發(fā)揮兩個(gè)食物的優(yōu)勢，同時(shí)胡蘿卜里有一種物質(zhì)叫抗壞血酸效素，它能夠降低白蘿卜里的抗壞血酸，這樣把白蘿卜的作用也降低了，從成分講和從食物的功效講，兩個(gè)搭配在一起不能夠發(fā)揮食物自身的優(yōu)勢。
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