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風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎?

病情描述:
我女兒非常愛喝風(fēng)味發(fā)酵乳,想問一下風(fēng)味發(fā)酵乳是酸奶嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
風(fēng)味發(fā)酵乳是目前市面最受歡迎的“酸奶”產(chǎn)品,但嚴(yán)格地說,它們并不是純正酸奶。因為其原料除了奶類(80%以上)之外,還加入果蔬、谷物、食品添加劑比如糖、膠、香精等、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等原料,蛋白質(zhì)含量較低,營養(yǎng)價值低于酸奶。
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