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怎么做煎三文魚(yú)?

患者:女,25歲

病情描述:
我想吃三文魚(yú),但是接受不了生吃,怎么做煎三文魚(yú)?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
第一步,在海鮮超市或專(zhuān)賣(mài)店購買(mǎi)冰凍三文魚(yú)肉一大塊,放冰箱冰凍。年夜飯開(kāi)做之前取出,冷水化凍后。第二步,基本不用改刀,肉塊大一點(diǎn)也沒(méi)關(guān)系,三文魚(yú)很容易熟。當然,你切塊稍小也沒(méi)關(guān)系。第三步,把平底煎鍋燒熱,放少許植物油。放入三文魚(yú)肉塊,中火慢煎,別著(zhù)急,別糊鍋,輕輕滑動(dòng),并翻身一兩次。待魚(yú)肉表面變白,撒少許食鹽。繼續煎至魚(yú)肉熟透。
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