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水作為溶劑是什么樣的

患者:女,51歲

病情描述:
醫生向我解釋了水也有溶劑的作用,那么水作為溶劑是什么樣的
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
水在一定程度上充當了溶解液的作用,被稱(chēng)作溶劑。水是極好的溶劑,各種營(yíng)養素:?jiǎn)翁?、氨基酸、磷脂?a href="http://m.mmhgsj.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素、無(wú)機鹽以及激素等生物活性物質(zhì),都溶解于水,就是不溶于水的脂肪,也可以乳化態(tài)存在于水里。體內大部分生化反應都在水中進(jìn)行,有不少反應本身就有水參加。
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