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用酵母發(fā)酵饅頭好嗎?

患者:女,28歲

病情描述:
我打算在家做一點(diǎn)饅頭來(lái)吃,我在網(wǎng)上看到說(shuō)要用酵母發(fā)酵,酵母發(fā)酵饅頭好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
酵母里面所含有的營(yíng)養物質(zhì)是很多的。發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預防動(dòng)脈硬化,并提高人體的免疫力。
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