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飯和湯水可以混一起吃嗎?

患者:女,3歲

病情描述:
直接給女兒喂飯她一口也不吃,我就會(huì )把湯盛到飯里一起喂,她吃得特別快也特別香,飯和湯水可以混一起吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
飯和湯水混在一起,食物口腔內還未嚼爛,就滑到胃里去了。食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,淀粉酶也會(huì )被湯水稀釋。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到應有的刺激,胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此,食物的消化將受到影響,營(yíng)養也不能完全被吸收。況且,未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。長(cháng)此以往,胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會(huì )乘虛而入,嚴重影響身體健康。
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