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櫻桃核蘋(píng)果核和杏仁多吃中毒嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我比較喜歡吃水果的核,櫻桃核蘋(píng)果核和杏仁多吃中毒嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
櫻桃核、蘋(píng)果核和杏仁,里面含有氰化物,如果不小心吃下,會(huì )引起身體不適,大量食用還有可能中毒。事實(shí)是:1、櫻桃核不僅堅硬,口感也不好,很少有人去吃。2、蘋(píng)果核分量很小,毒素也很少,只要不是大量食用,對人體都沒(méi)有太大的危害。3、真正不能食用的是苦杏仁,苦杏仁當中含有較多的苦杏仁甙,它在水解之后會(huì )放出有劇毒的氫氰酸,所以苦杏仁有毒。
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