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海帶浸泡多久為宜？

患者：男，25歲

病情描述:
我因為擔心海帶會(huì )有有毒物質(zhì)，那么我浸泡應該要多久才會(huì )沒(méi)有毒性呢？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
若擔心海帶中含有有毒物質(zhì)砷，買(mǎi)時(shí)泡發(fā)好的海帶烹制前可用清水浸泡六個(gè)小時(shí)即可，浸泡過(guò)程中可換幾次水。海帶經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間浸泡，營(yíng)養素有一定的損失，但并不會(huì )對其營(yíng)養價(jià)值造成太大影響。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般泡三個(gè)小時(shí)左右比較合適，海帶在使用前需要浸泡，如果浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，營(yíng)養價(jià)值就會(huì )降低，在煮海帶后會(huì )沒(méi)有韌性。海帶的營(yíng)養價(jià)值比較高，可以讓秀發(fā)又亮又黑，補充碘元素，增強身體中的新陳代謝，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預防便秘，海帶還可以補鈣，是營(yíng)養價(jià)值比較高的食品。
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