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哪些食物維生素A含量高?

患者:男,10歲

病情描述:
想給兒子多吃點(diǎn)維生素A的食物預防近視,哪些食物維生素A含量高?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
富含維生素A的食物一般是動(dòng)物性食物,如羊肝、雞肝、豬肝、牛乳等;還有一些富含β-胡蘿卜素的橙黃色和綠色蔬菜,可以在體內轉維生素A,如胡蘿卜、黃玉米、南瓜、綠色蔬菜、青豆、番茄和杏、菠菜、韭菜、油菜、薺菜、紅薯、芒果等。需要注意的是,植物中的胡蘿卜素必須依靠脂肪的幫助才能被人體吸收,如需補充體內維生素A,在食用時(shí),最好用油做熟了吃或涼拌時(shí)加些香油。
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