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為什么春天適合吃韭菜？

患者：男，32歲

病情描述:
吃韭菜還要分季節么，為什么都說(shuō)春天適合吃韭菜呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
因為初春時(shí)節的韭菜品質(zhì)是最佳的，晚秋的次之，夏季的最差。根據中醫“四季側重”的養生原則，春季補五臟應以補肝為先，而韭菜正是溫補肝腎之物。韭菜含有較多的粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效地預防習慣性便秘和腸癌。
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