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西洋參燉烏雞湯怎么做更有營(yíng)養？

患者：女，47歲

病情描述:
前一段時(shí)間，我做了一個(gè)闌尾手術(shù)，感覺(jué)身體比較虛弱，想用西洋參燉烏雞，這種美食怎么做更有營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
身體虛弱的人可以適當的喝一些西洋參燉烏雞湯，它的功效是清熱滋陰、養血柔肝。適用于內有虛熱、津液不足之人。材料：烏雞半只，西洋參3克，紅棗2顆，枸杞適量，姜2片。做法：烏雞洗凈，放入鍋中煮開(kāi)，撇去浮沫后將雞肉斬成大塊，放進(jìn)砂鍋。再放入西洋參、姜片、紅棗和枸杞，倒入適量水，煲1.5小時(shí)后調味食用。
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