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紅薯含有胡蘿卜素嗎

患者:男,32歲

病情描述:
我的視力下降了不少,聽(tīng)說(shuō)補充胡蘿卜素可以保護視力,那紅薯含有胡蘿卜素嗎?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
胡蘿卜素對人體有多種作用,在淀粉類(lèi)食物中,紅薯的胡蘿卜素含量最高,達到每100克中含750微克。一般來(lái)說(shuō),健康的成年人每天吃半塊紅薯(約200克)就能滿(mǎn)足所需的胡蘿卜素了。需要提醒的是,生紅薯中的淀粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。
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