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蕎麥含哪些營(yíng)養(yǎng)成分

病情描述:
我每天早晨起床后就會(huì)做一些蕎麥來吃,比如蕎麥餅,蕎麥粉等,但是蕎麥經(jīng)常吃對(duì)身體有哪些益處
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
蕎麥需要用蘇打粉來做,所以是堿性。蕎麥在所有谷類中被稱為最有營(yíng)養(yǎng)的食物,富含淀粉、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素P、維生素B1、B2、蘆丁、鎂、總黃酮等。而且蕎麥中含有人體必須的氨基酸。
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