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涼拌黃瓜有營(yíng)養嗎?

患者:女,46歲

病情描述:
涼拌黃瓜有營(yíng)養嗎,生吃對身體會(huì )不會(huì )造成什么傷害呢?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
涼拌黃瓜是一種營(yíng)養價(jià)值很高的食物。黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來(lái)涼拌,比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
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