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如何避免吃雞肉會(huì )被感染？

患者：女，39歲

病情描述:
今天買(mǎi)了一只老母雞，準備晚上燉湯給家人喝，但是我怕處理不干凈卻會(huì )感染，那應該怎樣處理？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
雞肉必須要洗干凈做了吃才能保證不會(huì )被細菌感染。處理生雞肉時(shí)要特別小心。切過(guò)肉后要立即洗干凈刀、菜板、灶臺和你的手，避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時(shí)，要將用過(guò)的盤(pán)子拿回來(lái)，吃烤好的雞肉時(shí)要換新盤(pán)子。
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