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茶葉要用沸水沖泡嗎?

患者:女,37歲

病情描述:
茶葉必須要用沸水來(lái)沖泡嗎,水溫不夠的話(huà)會(huì )怎么樣呢?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
可以用沸水沖泡,茶一般都是用沸水沖泡的,但是不能在過(guò)燙時(shí)飲用。否則會(huì )燙傷口腔和食道黏膜,造成潰瘍,久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。研究發(fā)現,如果茶水溫度高于70℃,食道癌風(fēng)險最多可增加8倍。
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