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菠菜和豆腐可以同食嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
我喜歡吃菠菜豆腐湯,但我最近才聽(tīng)別人說(shuō)兩種食物加在一起吃了對身體不好,是真的嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
菠菜和豆腐是最不搭配的食物,但很多人會(huì )忽視這一點(diǎn)。菠菜營(yíng)養豐富,素有“蔬菜之王”之稱(chēng),但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中約含300毫克草酸)。豆腐里含有較多氯化鎂、硫酸鈣,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,會(huì )生成不溶性的草酸鈣,不但會(huì )造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結石。
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