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紅酒搭配海鮮好嗎?

患者:女,35歲

病情描述:
我喜歡在品嘗海鮮時(shí)搭配紅酒,可是, 紅酒搭配海鮮好嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
享用美味的海鮮時(shí),最好不要搭配紅酒,尤其是陳釀過(guò)的紅酒,因丹寧含量較高,在與海鮮同食時(shí),容易使海鮮肉質(zhì)變“老”,造成海鮮中的鮮味流失。對有些腸胃功能較差的人來(lái)說(shuō),紅酒搭配海鮮食用,還可能造成腸胃不適甚至腹瀉。
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