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可可脂為什么不利于健康?

患者:女,24歲

病情描述:
我喜歡吃巧克力,可聽(tīng)說(shuō)咖啡中的可可脂對身體不好,可可脂為什么不利于健康?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
可可脂是巧克力中最高昂的原料了,具有奇妙的口感,十分香滑,其含量越高,巧克力的口感就越柔美??墒鞘忻嫔虾芏噙x擇的是代可可脂,成本降低了很多,口感上也能做到非常潤滑,遺憾的是代可可脂不僅沒(méi)有什么營(yíng)養價(jià)值,因為含有反式脂肪酸,是不利于健康的。
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