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凍得過(guò)久的肉怎么做好吃？

患者：男，26歲

病情描述:
之前買(mǎi)了很多肉沒(méi)吃完都凍了起來(lái)，凍得過(guò)久的肉怎么做好吃？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
最好紅燒或燉著(zhù)吃。儲存時(shí)間較長(cháng)但未變質(zhì)的肉，最好用紅燒或燉的方式，可最大程度殺滅微生物，同時(shí)有助提升口感。不宜采用蒸、炒等用時(shí)較少的烹飪方式。
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