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路邊的野菜可以吃嗎?

病情描述:
今天出門的時候,看見路邊長了些野菜,不知道可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
想要健康吃野菜,首先就要掌握野菜的知識,把握好食用量,對一些不了解,沒有吃過的野菜,要謹慎食用。此外,即使是可食用野菜,也不要到園邊田頭或者路邊亂采摘野菜食用。尤其是生長在化工廠河邊或附近的野菜,因化工廠排放的廢水中有毒物質(zhì)含量較高,也不要采摘。野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物,再加上春季是蟲卵復生的季節(jié),因此,山茅野菜應徹底洗燙后再食用。
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